自家製シュウマイ兵馬俑

2周年イベント、終わったけど、まだクジ引きやってます! いえ、単に、山ほど残っただけなんですけど。まだまだ、エビとかチーズハムカツとか当たっちゃいます。 無くなり次第終了です。 シュウマイです。口の中で、とろん、とします。 40年近く作っている土井勝さんのレシピです。崎陽軒のシュウマイ的なのは想像しないでねー。家庭的なシュウマイです。 板長さんが、それに砂糖を少し、シャンタンを少しとか、入れながら「酒飲みは味が濃い方がいいんだ」ってアレンジ。 40年来の味、ちょっと居酒屋風になりました。 最近シュウマイ検索したら、息子さん出てきて、お父さん出て来なくて、そうなんだ、時代は変わったんだねぇ。茶碗蒸しも、同じ本で覚えたなあ、って思いだしました。 あ!グリーンピースは嫌いな人多いから、乗せてません。ケチったわけじゃないよー。{CAPTION}

   

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お客様の声

  • とおるちゃんは揚げ物の割に、油が良いのか、あまり不健康な感じがしない
  • 本当にカラッとしていて、胸やけしないんです
  • 牛タンは仙台で食ったのより美味い。シロコロホルモンは焼肉屋より美味い

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