こんな工夫、あんな工夫

2周年イベントも今日で終わりです。 本日土曜日は、16時開店です! 少しでも混乱を緩和しようと、考えたこと。 テーブルを小さくしたので、下に棚みたいなものつけました。そこに100均で買ったケース2個入れました。 1個は箸入れ。テーブルの上に箸立て置くスペース無いし、置かないと箸始終出し忘れるし。。 もう1個は引き出しみたいにして、伝票、ボールペン、灰皿入れました。 今のところ禁煙じゃないので、「灰皿ください」だけでもバタバタする。かと言って狭いテーブルに灰皿置きたくないし。 伝票は、セルフ記入用に用意しました。透ちゃん、オーダー取りに来るの持つより、書いて渡した方が絶対早いでしょー、みたいな。 記入用の見本には、「スタッフ全員老眼だから大きな字で3文字以内で書いてください」みたいに書いて置いてあります。「豚バラ青じそぐるぐる巻き」って長い名前をつけたのは私だけど、それをフルネームで書くと、書く方も面倒だけど、読む方も読めない。。。 若い方は瞬時に理解して、書いてくれます。あっちこっちで悩みながら書いてもらってる間に、他の人のドリンク作れますから、すっごく助かります。 自分より年上の方には、敬意を表しつつ、お互い老眼だから、説明読むのも面倒だろからと、こちらでオーダー取りに行ったりしてます。 テーブルの反対側には、メニュー入れてます。 それとドリンクセルフコーナーも威力を発揮しています。 このドリンクコーナーもお客さんの知恵を借りながら少しずつ改良して来ました。 いゃあ、あたし達、天才!お客さんのチカラを借りながら、乗り切っていく天才だわー。それを恥ずかしいと思わないところは、年の功だわ!? ほんと、ありがとうございます! 3年目も皆様のお力とお知恵を拝借しながら、頑張ります! default iconATT00001.txt default iconATT00002.txt default iconATT00003.txt {CAPTION}
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お客様の声

  • とおるちゃんは揚げ物の割に、油が良いのか、あまり不健康な感じがしない
  • 本当にカラッとしていて、胸やけしないんです
  • 牛タンは仙台で食ったのより美味い。シロコロホルモンは焼肉屋より美味い

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