賄い弁当

これは賄い弁当。新しく来てくれた調理さん、食べる暇ないので残り物とオニギリ持って帰ってもらってます。 1、2月はおかげさまで賑やかに過ごせました。でも板長さんは「お年玉つき年賀とか、くたびれ儲けだ。繁盛貧乏もいいとこだ」「新規のお客さんなら分かるけど、いつものお客さんに振舞ってどうするんだ?」って言ってます。口が悪いってか、偽悪者なんです。 新しい人は口数が少ないので、「儲からないね」ってぽつり。 違いますよ、いつも来てくれてる人に、感謝を表すことが大事なんですよ。ご新規さんは大事です、でも、ぐるなびとかホットペッパーとかのクーポンで来るご新規さんは、また来てくれる確率は低い。クーポン探して、新しいとこ探してぐるぐる巡ってるから。たまにドア開けて「なにかクーポン有りますか?」って聞いて「有りません」って言うと「じゃあ」って帰っちゃう人いるけど、あえてそういう誰彼ないクーポンは置いてないのだ。 いつも来てくれる人に年賀状出したり、アンケートに力を貸してくれた方にお礼したり、自分達なりの感謝とお付き合いの気持ちでやっているのだ!気持ちはきっと伝わる!地元の常連さんこそが一番大事。その方たちの口コミで来てくれるご新規さんが、ホントに嬉しいご新規さん。 って、そういう話をしていたら透ちゃん「そうだよねー、そう言う経営、山ピカちゃんなら、モンゴル500がどうのって言うよね〜」だって。違う、それ、多分フォーチュン500。。。。 そんなこんなな1月2月と、賄い弁当でしたー。 [image1.JPG]{CAPTION}

   

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お客様の声

  • とおるちゃんは揚げ物の割に、油が良いのか、あまり不健康な感じがしない
  • 本当にカラッとしていて、胸やけしないんです
  • 牛タンは仙台で食ったのより美味い。シロコロホルモンは焼肉屋より美味い

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