カフェビオットの幻の抹茶ケーキ

カフェビオットの葡萄村とかいうケーキを覚えている人はいませんかぁ? 先日お客様より、抹茶のケーキのリクエストをいただきました。 「どんなケーキですか?」「うーん、子供の頃よく食べた大泉学園の駅の近くの喫茶店のケーキなんですけど」「あーあ!知ってる!!多分抹茶とホワイトチョコの!」「それそれ」「あんな有名な美味しいケーキ、ムリムリ」 でも、同じじゃなくてもいいって、言ってもらったので、記憶を頼りに試作して見ました。確か粉は使ってないような、ほろほろした口溶けだったような気がして、粉は使わず。 でも、アレとは違う。 多分もっと、卵少なくてチョコ多いかんじ、ふわふわじゃなくて、ほろほろだった。 卵黄無しかもー、とか、とか、迷路。 誰かぁ、覚えている人はいませんかあ?ヒントが欲しい〜。 あ、でも、これも、とても美味しくできましたーー!これはこれってことで。 [image2.JPG] [image1.JPG]{CAPTION}
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お客様の声

  • とおるちゃんは揚げ物の割に、油が良いのか、あまり不健康な感じがしない
  • 本当にカラッとしていて、胸やけしないんです
  • 牛タンは仙台で食ったのより美味い。シロコロホルモンは焼肉屋より美味い

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